Είναι πλούσια η γκάμα των λευκών τυριών και τα τελευταία χρόνια η δημοφιλία τους ανεβαίνει στην Ελλάδα. Είναι όμως και μεγάλη η γευστική τους ποικιλία. Από την ορεκτική και δροσερή ελαφράδα που μας χαρίζουν το ανεβατό, το ξυνοτύρι και το κατίκι, περνάμε στην κομψότητα του φρέσκου ανθότυρου που ωριμάζοντας η γεύση του δυναμώνει εντυπωσιακά και καταλήγουμε στη φινέτσα που έχει ραμμένη στην ούγια του το μανούρι. Γευστική δοκιμή αλλά και ιδέες σερβιρίσματος συνδυάζοντας τα τυρία με διαλεχτές μαρμελάδες και μέλια.
Παρουσιαστής: Ηλίας Μαμαλάκης (food editor)
Κυριακή 10/05, ώρα 14:30
Γιατί τα ελληνικά μέλια θεωρούνται τα καλύτερα στον κόσμο
Η ιδιομορφία της ελληνικής φύσης, και ο φυτικός της πλούτος με περισσότερα από 6.000 είδη και η νομαδικότητα της ελληνικής μελισσοκομίας προσφέρουν σπάνια μέλια, με μοναδικά έντονα αρώματα που οφείλουν τη δύναμή τους στα άγρια ελληνικά λουλούδια. Θα το επιβεβαιώσουμε δοκιμάζοντας μερικά από τα πιο ιδιότυπα μέλια που παράγει η Ελλάδα, όπως αυτά της φλαμουριάς, λεμονιάς, αγριοβαλανιδιάς, γλυκάνισου κ.α.
Παρουσιαστής: Νανά Δαρειώτη (αρχισυντάκτρια του περιοδικού «Αλάτι και Πιπέρι)
Κυριακή 10/05, ώρα 17:00
Τα πιο περίεργα τυριά της Ελλάδας
Τυρί «αρπαγμένο» σαν το ροκφόρ αλλά με ιδιότυπη ελληνική πιπεράδα (κοπανιστή) ή ακόμη καρυκευμένο με λογής-λογής μυρωδικά που κάνουν τη γεύση του να θυμίζει αυστηρό ελληνικό τοπίο (σκοτύρι Ίου), τυριά που ωριμάζουν μέσα σε οινολάσπες, σε κολοκύθα ή και σε μέλι! Είναι πολλές οι φορές που η γεύση φτάνει στα άκρα για να αγγίξει το μεγαλείο και να κερδίσει ιδιαίτερη ταυτότητα. Σ’ αυτήν τη δοκιμή μοναδικών τυριών θα διαπιστώσουμε το πώς και το γιατί.
Παρουσιαστές: Ηλίας Μαμαλάκης (food editor), Δημήτρης Αντωνόπουλος (δημοσιογράφος-γευσιγνώστης)
Κυριακή 10/05, ώρα 19:30
Μάθε τις Κόκκινες Εμβληματικές ποικιλίες
Αγιωργίτικο, Ξυνόμαυρο, Μανδηλάρι, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ^ δημοφιλείς, αγαπημένες ποικιλίες που δίνουν εξαιρετικά κρασιά ανοίγουν τα χαρτιά τους. Ο οινολόγος Αργύρης Τσακίρης, ένας από τους πιο έμπειρους δοκιμαστές κρασιών στην Ελλάδα μας ξεναγεί στην προσωπικότητά τους, τα αρώματα και τις γεύσεις που τις κάνουν μοναδικές, τα φαγητά που τους ταιριάζουν. Μάθετε να τις αναγνωρίζετε με κλειστά τα μάτια.
Παρουσιαστής: Αργύρης Τσακίρης / οινολόγος