Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις 2017

Το Φεστιβάλ γεύσεων του αθηνοράματος σας περιμένει 5, 6 & 7 Μαΐου στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, για να γνωρίσετε, να δοκιμάσετε και να αγοράσετε εκλεκτά προϊόντα μικρών Ελλήνων παραγωγών.

Μάθε περισσότερα

Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Άνοιξη 2014
9, 10 και 11 Μαΐου
Tεχνόπολις Δήμου Αθηναίων
αθηνόραμα

Εργαστήρια γεύσης

Μια σειρά από πρωτότυπες γευσιγνωσίες, που στόχο έχουν να συνδυάσουν τη χαρά της απόλαυσης με τη γνώση, είναι το περιεχόμενο των Εργαστηρίων Γεύσης του φεστιβάλ.Το γευστικό αυτό «σχολείο» καταπιάνεται με θέματα όπως η ποικιλία των ελληνικών τυριών, τα αλλαντικά και τα αλίπαστα, τα κρασιά και οι μπίρες που φτιάχνουν ντόπιες μικροζυθοποιίες. «Διδάσκουν» καταξιωμένοι γευσιγνώστες, οινολόγοι, σομελιέ.

 
Παρασκευή 09/05, ώρα 16:30

Ραντεβού στα τυφλά (γευσιγνωσία κρασιού με μαύρα ποτήρια)

Μπροστά μας θα έχουμε ένα κατάμαυρο ποτήρι, μια «μαύρη τρύπα» που δεν σ' αφήνει να δεις τι χρώμα έχει το κρασί που έχεις σερβίρει. Έχει το σχήμα ενός καλού ποτηριού γευσιγνωσίας και μας βοηθάει να παίζουμε και να ακονίζουμε τις αισθήσεις μας. Θα βρείτε τι χρώμα έχει το κρασί που δοκιμάζετε στα τυφλά; Υπάρχουν κρασιά που αν κλείσεις τα μάτια δεν είναι καθόλου εύκολο να ξεκαθαρίσεις από τη γεύση, το χρώμα τους! Κι έπειτα μπορείς να μαντέψεις από ποια ποικιλία προέρχεται, μυρίζοντας το κρασί και φέρνοντας μια γουλιά στα χείλη; Ιντριγκαδόρικη, πραγματικά τυφλή γευσιγνωσία! Παρουσιαστής: Ανδρέας Ματθίδης Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων

 
Παρασκευή 09/05, ώρα 19:30

Ποιο τυρί με ποιο μέλι;

Ένα δυνατό φλερτ που εξελίσσεται σε μεγάλο έρωτα! Μερικά από τα καλύτερα τυριά της Ελλάδας βρίσκουν το ταίρι τους σε ξεχωριστά μέλια που χρωστάνε το άρωμά τους στα λουλούδια και τα δέντρα της μοναδικής ελληνικής φύσης. Μια συνήθεια που έχει τις ρίζες της στην αρχαία Ελλάδα και εξελίσσεται στα γαστρονομικά ήθη του σήμερα. Ήταν sold-out τα Χριστούγεννα και το επαναλαμβάνουμε την άνοιξη. Παρουσιαστές: Δημήτρης Αντωνόπουλος / δημοσιογράφος, Ηλίας Μαμαλάκης / food editor

 
Σάββατο 10/05, ώρα 12:00

Μπίρες ελληνικής μικροζυθοποιίας και αρμονία με διαλεχτά τυριά και αλλαντικά

Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα οι μικροζυθοποιίες αναπτύσσονται δυναμικά, ακολουθώντας ένα μεγάλο παγκόσμιο ρεύμα που ανθεί ιδιαιτέρως στην Ιταλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ποικιλία τους εντυπωσιάζει. Δοκιμάζουμε μερικές από τις καλύτερες και πιο αγαπημένες «μικρές» μπίρες της Ελλάδας, απολαμβάνουμε τις πολύ ξεχωριστές τους γεύσεις, μυούμαστε στα μυστικά τους και τις συνδυάζουμε αρμονικά με διαλεχτά τυριά και αλλαντικά. Ιδέα για πάρτι… Παρουσιαστής: Δημήτρης Αντωνόπουλος / δημοσιογράφος

 
Σάββατο 10/05, ώρα 14:30

Τι σημαίνει καλός καφές, ποικιλίες και προελεύσεις

Πόσο εύκολο είναι να ξεχωρίσουμε έναν φρεσκοκομμένο από έναν μπαγιάτικο, οξειδωμένο καφέ; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της Robusta και ποια της Arabica, ποια είναι καλύτερη και γιατί; Υπάρχουν grand cru στον καφέ; Μια σπέσιαλ γευσιγνωσία με ειδικούς του καφέ για να μυηθούμε στα μυστικά του. Παρουσιαστές: Ντίνος Δρακούλης / πρόεδρος Draculi Coffee, Γιάννης Ταλούμης / Q grader - Taf Coffee

 
Σάββατο 10/05, ώρα 17:00

Η εξαιρετική χρονιά του 2013 (λευκά ελληνικά κρασιά / γευσιγνωσία

Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο, Μοσχοφίλερο, Σαββατιανό, Βηλάνα, Sauvignon blanc, Chardonnay: το 2013 ήταν μια εξαιρετική χρονιά για τα ελληνικά κρασιά κι εμείς παίρνουμε μια πρώτη γεύση και μυρωδιά. Παρουσιαστής: Αργύρης Τσακίρης / οινολόγος

 
Σάββατο 10/05, ώρα 19:30

Εξαιρετικά γλυκά κρασιά της Ελλάδας και αρμονία με γλυκίσματα

Από τα φημισμένα Μοσχάτα της Σάμου στα εξαιρετικά σαντορινιά Vinsanto, και από την ιστορική Μαυροδάφνη σε γλυκά αγιωργίτικα και άλλα εξαιρετικά γλυκά κρασιά. Διαλεχτά γλυκά κρασιά της Ελλάδας συνδυάζονται με τα ωραία, ποικίλα γλυκά του «Βενέτη». Γευσιγνωσία που δύσκολα της αντιστέκεσαι. Παρουσιάστρια: Θάλεια Τσιχλάκη / δημοσιογράφος

 
Κυριακή 11/05, ώρα 12:00

Εξαιρετικά αλλαντικά και το σερβίρισμά τους με τσάτνευ

Τα ελληνικά παραδοσιακά αλλαντικά ξεφεύγουν από την καθαρά τοπική εμβέλεια που είχαν μέχρι τώρα και βρίσκουν σιγά-σιγά τη θέση τους δίπλα στο προσούτο, το χαμόν και το σπεκ. Το κρητικό απάκι, τα εξαιρετικά σαλάμια αέρος αλλά και από κρέας μαύρου χοίρου, ο μοναδικός καβουρμάς, ο cult παστουρμάς πλέον φτιάχνεται και από βουβάλι, πρόβατο , καμήλα έχουν δυνατή γαλανόλευκη προσωπικότητα και είναι ανερχόμενες γευστικές δυνάμεις. Τους δοκιμάζουμε και τους συνδυάζουμε με εξαιρετικά τσάτνευ και «αλοιφές». Παρουσιάστρια: Θάλεια Τσιχλάκη / δημοσιογράφος

 
Κυριακή 11/05, ώρα 14:30

Πώς ξεχωρίζουμε το καλό λάδι;

Η Ελλάδα κατέχει το ρεκόρ της παραγωγής της μεγαλύτερης ποσότητας έξτρα παρθένου ελαιολάδου στον κόσμο, ξέρουμε όμως να ξεχωρίζουμε το πραγματικά καλό λάδι; Μια πολύ διδακτική γευσιγνωσία που αποκαλύπτει τα πιο διαδεδομένα ελαττώματα του λαδιού και ταυτοχρόνως πλέκει το εγκώμιο των αρετών του. Παρουσιαστής: Βασίλης Φραντζολάς / δοκιμαστής και σύμβουλος ελαιολάδου

 
Κυριακή 11/05, ώρα 17:00

Ξινόμαυρο VS Αγιωργίτικο

Αν ήμασταν στη Γαλλία θα λέγαμε Μπορντό VS Βουργουνδία. Στην Ελλάδα όμως οι δύο εμβληματικές ποικιλίες που δίνουν κόκκινα κρασιά είναι το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο• είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους και έχουν η καθεμία φανατικούς οπαδούς. Με αντρικές γωνίες η πρώτη, με θηλυκές καμπύλες η δεύτερη. Δοκιμάζουμε εξαιρετικούς εκπροσώπους των δύο σταφυλιών δίπλα-δίπλα. Ίντριγκα… Παρουσιαστής: Αργύρης Τσακίρης / οινολόγος

 
Κυριακή 11/05, ώρα 19:30

Βιωματικό εργαστήριο "Μάθε τα πάντα για τα φρούτα και τα λαχανικά"

Τα φρούτα και λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος της καθημερινής μας διατροφής και αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Μέσα από ένα ωριαίο εργαστήριο, οι συμμετέχοντες καλούνται να εξερευνήσουν μία σειρά από ερωτήματα όπως: με ποια κριτήρια επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά; πόσο σημαντικά είναι σε ό,τι αφορά τη διατροφική τους αξία; παίζει ρόλο η εποχικότητα και η τοπικότητα; τα βιολογικά προϊόντα αποτελούν εναλλακτική και υγιεινή πρόταση; πως τα αναγνωρίζουμε; από που τα προμηθευόμαστε; Ταυτόχρονα μέσα από μία βιωματική δραστηριότητα θα ταξιδέψουμε στη "διαδρομή" των φρούτων και λαχανικών από τη φύτευση, την καλλιέργεια, την επεξεργασία, τη διακίνηση και την εμπορία τους. Ελεύθερη συμμετοχή με κρατήσεις προτεραιότητας στο περίπτερο του WWF Ελλάς(Κτίριο 2 Δεξαμενές Καθαρισμού, Νο 8)

Παρουσιαστές: WWF Ελλάς Καλύτερη Ζωή σε συνεργασία με την Χαρίκλεια Μινώτου (βιοκαλλιεργήτρια, Πρόεδρος IFOAM-AgriBioMediterraneo)